Recette de sorbet melon et menthe
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Il ne vous faudra que 10 minutes de préparation et 6 heures de patience au congélateur pour cuisiner ce sorbet au melon et à la menthe ! Une composition aussi fraîche que gourmande à déguster tout l’été !
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 100 g de sucre
- 200 ml d’eau
- Le jus d’un citron
Préparation
- Préparation du melon : Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Sirop de menthe : Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre, puis portez à ébullition. Ajoutez les feuilles de menthe et laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez et laissez refroidir.
- Mixage : Dans un blender, ajoutez la chair de melon, le sirop refroidi, et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Congélation : Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 6 heures. Remuez toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
- Service : Avant de servir, laissez le sorbet reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service.
Conclusion
Ce sorbet au melon et à la menthe est une manière rafraîchissante de profiter des fruits de saison. Sa préparation rapide et sa texture onctueuse en font un dessert idéal pour les chaudes journées d’été.
Source : Cuisine et Vins de France
