Pamplemousse grillé au thym et à la vanille : une recette simple et savoureuse
Le pamplemousse grillé au thym et à la vanille est un dessert à la fois original et facile à préparer. Cette recette met en valeur les saveurs acidulées du pamplemousse, tout en ajoutant une touche de douceur grâce à la vanille et une note herbacée avec le thym.
Préparation
Pour réaliser ce dessert, commencez par préchauffer le four en mode gril à 220°C. Lavez soigneusement le pamplemousse, puis coupez-le en deux dans l’épaisseur. À l’aide d’un petit couteau, détachez délicatement la chair des membranes sans percer la peau. Disposez les moitiés de pamplemousse, face coupée vers le haut, dans un plat allant au four.
Fendez une demi-gousse de vanille et grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Répartissez les graines de vanille (ou l’extrait) sur la surface des pamplemousses, puis saupoudrez uniformément chaque moitié de sucre roux. Effeuillez les brins de thym et parsemez les feuilles sur le dessus.
Enfournez sous le gril à mi-hauteur et laissez griller pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit fondu et légèrement caramélisé. Une fois la cuisson terminée, sortez les pamplemousses du four et laissez tiédir pendant 2 minutes avant de servir.
Conclusion
Ce dessert, à la fois simple et élégant, peut être apprécié lors d’un repas en famille ou entre amis. Il apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, idéale pour conclure un repas.
Source : Recette originale.
