Recette : Super nachos au reblochon

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min

Les nachos au reblochon constituent un plat convivial et savoureux, idéal pour partager lors d’un apéritif ou d’un repas décontracté. Voici la recette détaillée.

Ingrédients

• 1 Reblochon
• 300 g de bœuf haché
• 2 avocats
• 1 paquet de chips tortilla au maïs
• 20 cl de crème fraîche
• ½ citron vert
• 3 tomates moyennes
• 1 oignon rouge
• 1 piment vert frais
• 1 petite botte de coriandre fraîche
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel

Préparation

1. Préchauffage : Préchauffez le four à 180 °C.

2. Préparation de la salsa : Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez l’oignon rouge, épépinez et hachez le piment vert. Rincez et essorez la coriandre, en réservant quelques feuilles pour le service.

3. Mélange : Dans un saladier, mélangez les tomates, l’oignon, le piment et la coriandre. Ajoutez le jus d’un ½ citron vert et émulsionnez avec l’huile d’olive. Salez à votre convenance.

4. Préparation des avocats : Épluchez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en dés. Salez-les légèrement et arrosez-les de jus de citron vert. Émincez le piment restant.

5. Assemblage des nachos : Dans un plat à four, disposez les chips tortilla en une seule couche. Répartissez le reblochon coupé en lamelles et la viande hachée sur le dessus.

6. Cuisson : Enfournez pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le fromage soit doré.

7. Finition : Sortez le plat du four et ajoutez les dés d’avocat, la crème fraîche, le piment émincé et un peu de salsa. Réservez le reste de la salsa dans un bol à part pour le service. Parsemez de quelques feuilles de coriandre.

Cette recette de nachos au reblochon est un excellent choix pour une soirée entre amis, alliant le goût riche du fromage à la fraîcheur des légumes.

Source : Recette originale publiée le 26 mai 2020.