Recette de moutabal d'aubergines grillées au tahini
Recette de Moutabal d’Aubergines Grillées au Tahini

Par Cuisine et Vins de France

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Plus onctueux que le caviar d'aubergines, découvrez le moutabal, l'une des meilleures recettes libanaises de l'été

Le moutabal est un plat emblématique de la cuisine libanaise, apprécié pour sa texture crémeuse et ses arômes fumés. Composé principalement d’aubergines grillées, de tahini et de jus de citron, il se sert frais, généralement en apéritif ou en entrée, accompagné de pain pita.

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