Recette de Crackers Maison
La préparation de crackers maison connaît un regain d’intérêt, offrant une alternative saine et simple aux produits industriels. Cette recette permet de réaliser des crackers croustillants, idéaux pour accompagner des dips ou pour un apéritif.
Étapes de la Recette
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Ajoutez les graines de sésame ou un mélange de graines selon vos préférences.
- Versez l’huile d’olive et l’eau.
- Mélangez à la cuillère, puis pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Formez une boule, couvrez et laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
- Étalez la pâte finement (2 à 3 mm) sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découpez des disques d’environ 6 à 7 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Déposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Piquez chaque disque avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Cette préparation simple et rapide permet de savourer des crackers faits maison, sans conservateurs ni additifs, et peut être personnalisée selon les goûts de chacun.
Source : Recette maison.
