Recette de Cookies aux Noix de Macadamia et Chocolat Blanc
Les cookies aux noix de macadamia et chocolat blanc sont une douceur prisée pour leur texture fondante et leur goût délicat. Cette recette simple permet de préparer de délicieux biscuits en quelques étapes.
Préparation des Cookies
- Préchauffage du Four : Commencer par préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Préparation de la Plaque : Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Crémer les Ingrédients : Dans un saladier, travailler le beurre doux avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporation des Œufs : Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Mélange des Ingrédients Secs : Incorporer la farine T55, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Ajout des Pépites et Noix : Ajouter les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia concassées, puis mélanger brièvement pour bien répartir les morceaux.
- Formation des Boules : Prélever des boules de pâte de la taille d’une grosse noix (environ 40 g chacune) et les déposer espacées sur la plaque.
- Aplatissement : Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.
- Cuisson : Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste encore souple.
- Repos des Cookies : Sortir la plaque du four et laisser les cookies reposer 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir.
- Service : Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de déguster. Servir les cookies sur une grille ou une assiette, accompagnés d’un café ou d’un verre de lait.
Cette recette, facile à réaliser, permet de savourer des cookies à la fois croustillants et moelleux, idéaux pour un goûter ou une pause café.
Source : Instructions de préparation des cookies.
