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Chakapuli : le ragoût d’agneau aux herbes fraîches
Par Cuisine et Vins de France
Publié le
Le chakapuli est un plat traditionnel géorgien, particulièrement apprécié au printemps. Ce ragoût marie l’agneau avec une abondance d’herbes fraîches, notamment de l’estragon, et des prunes vertes acidulées, ou des prunes classiques selon la saison. Longuement mijoté, ce plat est un incontournable des repas de fête, séduisant par sa fraîcheur et sa texture fondante.
Fondateur de Artia13 City, média indépendant consacré à l’actualité, au décryptage géopolitique, aux sciences, aux technologies et aux enjeux de société. Auteur et créateur de contenus, je développe également des projets autour de l’éducation aux médias, de la lutte contre la désinformation et de la vulgarisation scientifique. Passionné par les voyages, l’exploration du monde et les innovations numériques, je travaille à construire une information accessible, moderne et sans filtre.
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