Cake Marbré Choco Caramel : Un Classique Revisité
Le cake marbré choco caramel fait son retour sur les tables pour le goûter, offrant une version savoureuse d’un classique de la pâtisserie. Ce dessert, apprécié tant par les enfants que par les adultes, se distingue par sa texture moelleuse et son mélange de saveurs.
Pour cette recette, un chocolat noir à 65% est utilisé, permettant de contrebalancer la douceur du caramel au beurre salé. L’utilisation d’un chocolat de qualité supérieure est essentielle pour obtenir un équilibre parfait entre l’amertume et la douceur. Le sucre est réduit dans la pâte de base, le caramel apportant déjà une belle note sucrée. Les personnes au goût plus sucré peuvent cependant ajuster la quantité de sucre selon leurs préférences.
Préparation du Cake Marbré Choco Caramel
Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- Chocolat noir (65%)
- Caramel au beurre salé
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Fouetter les œufs avec le sucre, puis incorporer la farine, la maïzena et la levure.
- Diviser la pâte en deux. Dans l’une, ajouter le chocolat fondu et dans l’autre, le caramel.
- Verser alternativement les deux préparations dans un moule beurré.
- Enfourner pour 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Ce cake marbré choco caramel est une véritable source de plaisir à chaque bouchée, et il peut être partagé lors de moments conviviaux en famille ou entre amis.
Source : Quand Nad Cuisine
