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Motif du rappel
Contamination à E. Coli / stec
Risques encourus par le consommateur
Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Description complémentaire du risque
Risques principaux
Gastéro- entérite aigue : diarrhées (parfois sanglantes), crampes abdominales, nausées, vomissements, fièvre légère,
Syndrome hémolytique et urémiques : complication grave pour les enfants de moins de 5 ans, les personnes âgées.
Déshydratation liée aux diarrhées.
Conduite à tenir par le consommateur
Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l’absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin. D’une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d’être consommés.
Numéro de contact
0562003834
Modalités de compensation
Autre (voir informations complémentaires)
Rappel de Produits : Steak Haché SCIC des Abattoirs du Comminges
Un rappel de produits a été émis concernant des steaks hachés commercialisés par SCIC des Abattoirs du Comminges, en raison d’une contamination potentielle par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC).
La consommation de ces produits peut entraîner des risques pour la santé, notamment des gastro-entérites aiguës, caractérisées par des diarrhées, parfois sanglantes, des crampes abdominales, des nausées, des vomissements et une légère fièvre. Les enfants de moins de cinq ans ainsi que les personnes âgées sont particulièrement vulnérables à des complications graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique, pouvant entraîner une déshydratation sévère.
Les consommateurs sont donc fortement conseillés de ne plus consommer ni utiliser ces produits. Il est recommandé de les rapporter au point de vente où ils ont été achetés. Les personnes ayant consommé ces steaks hachés et présentant des symptômes doivent consulter leur médecin en précisant leur consommation.
Les autorités sanitaires rappellent l’importance de cuire les viandes hachées à cœur, à une température minimale de 70°C, afin de prévenir tout risque sanitaire. Il est également conseillé d’éviter la consommation de lait cru et de produits dérivés, ainsi que des aliments insuffisamment cuits à base de farine.
Pour toute question, les consommateurs peuvent contacter le service client au 0562003834.
Source : Rappel Conso.
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