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Motif du rappel
Contamination à E. Coli / stec
Risques encourus par le consommateur
Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Description complémentaire du risque
Risques principaux
Gastéro- entérite aigue : diarrhées (parfois sanglantes), crampes abdominales, nausées, vomissements, fièvre légère,
Syndrome hémolytique et urémiques : complication grave pour les enfants de moins de 5 ans, les personnes âgées.
Déshydratation liée aux diarrhées.
Conduite à tenir par le consommateur
Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Préconisation sanitaire
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l’absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin. D’une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d’être consommés.
Numéro de contact
0562003834
Modalités de compensation
Autre (voir informations complémentaires)
Rappel de Produit : Steak Haché SCIC des Abattoirs du Comminges
Un rappel de produit a été émis concernant le steak haché de la SCIC des Abattoirs du Comminges en raison d’une contamination potentielle par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC).
Contexte Factuel
Ce rappel fait suite à des analyses qui ont révélé la présence de cette souche bactérienne, connue pour causer des infections alimentaires graves. Les risques encourus par les consommateurs incluent des gastro-entérites aiguës, avec des symptômes tels que diarrhées (parfois sanglantes), crampes abdominales, nausées, vomissements et fièvre légère. Des complications plus graves, comme le syndrome hémolytique et urémique, peuvent survenir, notamment chez les enfants de moins de 5 ans et les personnes âgées.
Données ou Statistiques
Les autorités sanitaires rappellent que 5 à 8 % des cas de contamination par E. coli STEC peuvent entraîner des complications rénales sévères. Les personnes ayant consommé ces produits et présentant des symptômes doivent consulter leur médecin sans délai, tout en fournissant des détails sur la date et le lieu d’achat.
Conséquence Directe
Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ni utiliser le produit concerné, et à le rapporter au point de vente. En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter.
Pour toute information complémentaire, les consommateurs peuvent contacter le numéro suivant : 0562003834.
Source : rappel.conso.gouv.fr
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