Vinification Antique : Le Vignoble de Saint-Jeannet

Dans les collines de Saint-Jeannet, dans les Alpes-Maritimes, un vignoble produit du vin en utilisant des méthodes inspirées de l’époque romaine. Ce domaine, situé à seulement 15 minutes de la côte méditerranéenne, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, avec près de 300 jours de soleil par an.

Les dames-jeannes, ces bonbonnes en verre épais de 5 à 60 litres, sont omniprésentes dans le paysage local. Elles symbolisent la tradition viticole de la région, où le savoir-faire ancestral se mêle à un terroir unique. Le vignoble est classé en zone IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui garantit la qualité et l’authenticité des produits.

Le Baou de Saint-Jeannet, qui surplombe la mer, offre un cadre idyllique pour la culture de la vigne. Cette région, entre mer et montagne, est particulièrement propice à la viticulture, permettant la production de vins aux caractéristiques distinctives.

Pour en savoir plus sur ce vignoble, vous pouvez consulter la carte intégrée ici.

Source : France 3 Régions