Présent dans les bonbons et les dentifrices, cet édulcorant serait lié à des AVC et infarctus

Il se cache dans les chewing-gums, les bonbons « sans sucre » et même les dentifrices. Le xylitol, surnommé « sucre de bouleau », est partout… mais pourrait-il être dangereux ? Publiée fin mai dans l’European Heart Journal, une recherche menée par la Cleveland Clinic aux États-Unis jette une lumière crue sur les effets de cet ingrédient souvent présenté comme une alternative saine au sucre. Selon les chercheurs, les patients présentant les taux les plus élevés de xylitol dans le sang étaient aussi ceux qui subissaient le plus d’événements cardiovasculaires comme des AVC ou des infarctus.

Le xylitol : un édulcorant bien plus commun qu’on ne le pense

Dirigée par le Dr Stanley Hazen, président des sciences cardiovasculaires et métaboliques du Lerner Research Institute, l’étude a analysé les données de plus de 3 000 patients américains et européens. L’équipe a détecté chez un tiers d’entre eux une concentration plasmatique élevée en xylitol, qui semblait tripler le risque d’accidents cardiovasculaires. En laboratoire, des tests ont confirmé que le xylitol pouvait activer les plaquettes sanguines, favorisant ainsi la formation de…Lire la suite sur Doctissimo

Auteur : afp-relaxnews

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