EXCLUSIF : Premiers coups de sécateur donnés dans les vignes de Champagne ce jeudi : « C’est historique »
Les vendanges ont démarré ce jeudi 6 août chez un vigneron de Montgueux, dans l’Aube. Jamais les premiers coups de sécateur n’ont été donnés aussi tôt en Champagne.
Les toutes premières grappes de Chardonnay ont été coupées ce jeudi 6 août sur une parcelle de Montgueux, dans l’Aube. Le vigneron Vincent Finot a sollicité une dérogation auprès de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) pour démarrer plus tôt ses vendanges 2026.
« En fin de semaine dernière, la maturité du raisin s’est faite très rapidement », souligne le viticulteur aubois. « En deux jours, le raisin est passé du vert au doré. Vendanger aussi tôt, c’est une première. Jamais je n’aurais pensé commencer tout début août comme ça. L’année dernière, on avait déjà demandé une dérogation mais on avait démarré le 18 août, là c’est historique. »
Sur ses parcelles enherbées, le rendement est inférieur, mais la maturité du raisin est plus précoce selon lui. « On est content de couper aujourd’hui avec un bon degré alcoolique. Là on est déjà à 11,5 degrés », précise Vincent Finot. « Pour moi ça va faire du très bon champagne. »
Malgré cette date précoce, le vigneron n’a pas eu de difficultés pour recruter des vendangeurs. « J’ai une super équipe de Vietnamiens qui travaillent une partie de l’année chez moi », raconte le vigneron. « Ce sont leurs connaissances qui sont venues pour couper le raisin. »
Les vendanges en Champagne n’ont jamais été lancées aussi tôt. Le précédent « record » date du 17 août 2020, à Montgueux également. Face à un mûrissement extrêmement rapide du raisin, le Comité Champagne a décidé d’avancer du 15 au 12 août la publication du ban des vendanges qui fixe les dates de récolte par commune. Les vignerons peuvent toutefois demander des départs anticipés si la maturité du raisin le justifie.
Source : France 3 Régions.
