(Strasbourg) Les vendanges débuteront mardi pour tous les cépages en Alsace, marquant une précocité record due à une succession d’épisodes de fortes chaleurs, comme l’a indiqué l’Association des viticulteurs d’Alsace (AVA) lundi.
Traditionnellement, le crémant ouvre le bal des vendanges, suivi de l’AOC Alsace et des Grands crus. Cette année, l’AVA a décidé d’initier simultanément les trois types de récolte, à l’exception de certains Grands crus soumis à des spécificités, a précisé Théo Grischko, délégué général de l’AVA. « Nous avons un millésime assez précoce, battant tous les records », a-t-il ajouté.
Cependant, une « grande disparité de maturité » a conduit à cette décision, permettant aux vignerons de récolter le raisin à la maturité souhaitée, que ce soit pour le crémant, le vin d’Alsace ou les Grands crus. La date de démarrage des vendanges est déterminée en concertation avec l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao), qui supervise les appellations d’origine contrôlée.
Chaque année, des viticulteurs sollicitent l’Inao pour obtenir l’autorisation de procéder à des prévendanges, si la production est suffisamment mûre. Cette année, un nombre élevé de domaines a été concerné, selon M. Grischko.
L’estimation de la récolte pour cette année est de 804 000 hectolitres, comme l’a rapporté Marie-Noëlle Lauer, conseillère viticole de la chambre d’agriculture d’Alsace, fin juillet. Elle a également souligné que « cette année est extrêmement particulière avec une météo hors normes », atteignant jusqu’à « 44 degrés à l’ombre ». Néanmoins, la vendange est annoncée comme « saine », sans mildiou.
En 2025, les vendanges avaient déjà commencé le 19 août pour le vin pétillant, une première, avec une récolte de 840 681 hectolitres.
Source : Association des viticulteurs d’Alsace (AVA)
