Porridge vitaminé à l’orange sanguine et grenade : une option saine pour le petit-déjeuner
Un porridge à l’orange sanguine et à la grenade s’affirme comme un choix nutritif pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce plat, à la fois crémeux et légèrement sucré, se distingue par sa garniture qui apporte une touche de fraîcheur et de vitalité.
Les ingrédients principaux de cette recette incluent des flocons d’avoine, du lait (animal ou végétal), et une cuillère de sucre. En garniture, la grenade offre une acidité agréable, tandis que l’orange sanguine ajoute une note juteuse. Les graines de chia apportent des éléments nutritifs supplémentaires, et un filet de miel arrondit les saveurs.
La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent commencer leur journée de manière colorée et énergisante.
Ingrédients pour un grand bol :
Base Porridge :
- 50 g de flocons d’avoine
- 25 cl de lait (vache ou végétal)
- 1 c. à café rase de sucre en poudre
Garniture :
- 1/4 de grenade
- 1 orange sanguine
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 à 2 c. à café de miel
Instructions :
- Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine et le lait. Chauffer à feu moyen tout en remuant.
- Lorsque le mélange épaissit (environ 5 à 7 minutes), réduire le feu et laisser cuire encore 1 minute pour obtenir une texture crémeuse.
- Retirer du feu, ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer 1 à 2 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la garniture : peler l’orange sanguine et récupérer les suprêmes, puis extraire les graines de grenade.
- Verser le porridge dans un bol et ajouter par-dessus les suprêmes d’orange, les graines de grenade, les graines de chia, et un filet de miel.
- Servir immédiatement, de préférence chaud pour un contraste agréable entre chaud et frais.
Cette recette, simple et rapide, peut contribuer à une alimentation équilibrée, favorisant ainsi une bonne humeur dès le matin.
Source : Virginie Fouquet, Chef Nini
