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Porridge, mangue et cannelle : une recette réconfortante
Le porridge, souvent considéré comme un petit-déjeuner nutritif, se décline de nombreuses façons. Aujourd’hui, nous mettons en avant une recette préparée avec de la boisson au lait de soja, rehaussée d’une touche de cannelle, idéale pour les matins frais.
Cette version est garnie de morceaux de mangue juteuse, d’un filet de miel pour une douceur subtile, et de graines de pavot pour ajouter du croquant. Ce mélange offre un bol coloré et savoureux, parfait pour commencer la journée sur une note positive.
Ingrédients pour 1 personne
50 g de flocons d’avoine
1 belle pincée de cannelle
120 ml de boisson au soja
120 ml d’eau
1/4 de mangue
Un peu de graines de pavot
1 cc de miel de lavande
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Étape 1
Versez la boisson au soja, l’eau et les flocons d’avoine dans une petite casserole.
Ajoutez la cannelle.
Portez sur le feu moyen et cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à épaississement.
Étape 2
Coupez en cubes votre mangue.
Dressage
Versez votre préparation dans un petit bol.
Sur le dessus, répartissez vos cubes de mangue.
Parsemez un peu de graines de pavot.
Versez votre miel sur la mangue.
Source : La Cuisine de Doria.
