Plateau Mont-Royal | Beyt : un deuxième chez-soi
Beyt, qui signifie maison en arabe, a été inauguré par deux passionnés de vin, Anthony Gebrayel et Angélique Custeau. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, au sud de la rue Rachel, cet établissement pourrait rapidement devenir un lieu de prédilection pour ceux qui souhaitent se sentir chez eux.
Depuis son ouverture à la mi-mai, Beyt se présente comme une cave à manger européenne, mettant le vin au centre de l’expérience culinaire. Les clients peuvent choisir parmi une sélection de vins d’auteur, disponibles à la verse ou à la bouteille, incluant des cuvées en fût à des prix accessibles.
La cuisine, dirigée par Mariane Boutet, ancienne sous-chef au Majestique, propose un menu élaboré. Les plats, tels que l’œuf mayo, le houmous et les aubergines farcies, sont conçus pour compléter les vins sans les éclipser. Parmi les spécialités, la pieuvre sur ajo blanco se distingue par sa texture fondante, tandis que les côtelettes d’agneau assaisonnées de zaatar rappellent les racines libanaises d’Anthony.
Le décor de Beyt combine briques, pierre naturelle et plâtre brut, créant une ambiance chaleureuse. Un grand comptoir en bois sombre et une mezzanine bien garnie de bouteilles ajoutent à l’attrait visuel de l’espace.
Beyt est ouvert du mercredi au samedi de 15 h à minuit et le dimanche de 15 h à 23 h 30, au 4142, boulevard Saint-Laurent, Montréal.
Source : La Presse
