Menu de la semaine du 3 au 9 mars 2025 : Équilibre et gourmandise
Cette semaine, à l’occasion de Mardi Gras, le blog Cuisine Addict propose une sélection de recettes de beignets pour célébrer cette tradition. Deux recettes originales de beignets sont également prévues dans les goûters de la semaine.
Lundi 3 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Pâtes à courge et pancetta, accompagnées d’une salade verte.
- Soir : Porc caramélisé aux oignons, servi avec du riz.
- Dessert : Fruit de saison (pomme, poire, kiwi) ou yaourt.
Alternatives : Un bacon végétal peut remplacer la pancetta pour un plat de pâtes végétarien. Le filet mignon de porc peut être substitué par du veau.
Mardi 4 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Soupe aux haricots blancs et carottes (plat végétarien), avec des tartines.
- Soir : Gratin de pommes de terre, carottes et bacon, accompagné de crudités.
- Dessert : Fruit de saison ou yaourt.
Alternatives : Pour un gratin végétarien, le bacon peut être remplacé par des lardons végétaux ou du tofu fumé.
Mercredi 5 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Poires feuilletées farcies au roquefort.
- Soir : Bœuf carottes mijoté.
- Dessert : Beignets de pommes.
Alternatives : Le jambon sec autour des poires peut être omis, et des protéines peuvent être ajoutées dans une salade de lentilles.
Jeudi 6 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Pois chiches mijotés au chorizo.
- Soir : Pâtes au potimarron, épinards et noix (plat végétarien).
- Dessert : Beignets de pommes.
Vendredi 7 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Mac & cheese au munster.
- Soir : Légumes rôtis, orzo et œuf mollet (plat végétarien).
- Dessert : Fruit de saison ou yaourt.
Alternatives : Le munster peut être remplacé par un autre fromage comme de la tomme ou du cheddar.
Samedi 8 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Burger au veau.
- Soir : Pâtes au poireaux, lardons et chèvre.
- Dessert : Beignets alsaciens, Schenkele.
Alternatives : En hiver, la tomate dans le burger peut être remplacée par une compote d’oignons rouges caramélisés.
Dimanche 9 mars 2025
Menu du jour :
- Midi : Poulet au pain d’épices et au miel.
- Soir : Navarin de la mer.
- Dessert : Beignets alsaciens, Schenkele.
Alternatives : Le saumon dans le navarin peut être remplacé par un autre poisson selon les promotions chez le poissonnier.
Cette semaine de menus propose une approche équilibrée, alliant plats réconfortants et recettes festives pour célébrer Mardi Gras tout en respectant les principes d’une alimentation saine.
Source : Cuisine Addict.
