600 convives, 600 kilos de nourriture, 2 877 mètres d’altitude : le pique-nique géant du Pic du Midi
Ce samedi 27 juin, le sommet du Pic du Midi a accueilli plus de 600 gourmands et producteurs pour un pique-nique inédit, organisé par Irqualim – Les Qualivores d’Occitanie. Cet événement a permis de mettre en lumière les produits d’excellence de la région, célébrant le savoir-faire de 26 filières sous signes officiels de qualité.
Pour accéder à ce banquet exceptionnel, les participants ont emprunté le téléphérique, profitant d’une journée ensoleillée et d’un ciel dégagé. Le Pic du Midi, emblématique des Hautes-Pyrénées, s’est transformé en une véritable vitrine des spécialités régionales.
Les visiteurs, munis de carnets de dégustation, ont pu savourer une variété de mets : aligot avec saucisse de Porc Noir de Bigorre, volailles du Gers, noix du Périgord, crème à l’ail rose de Lautrec, fromages des Pyrénées, ainsi que des vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. Cette expérience culinaire a offert une invitation à découvrir la richesse gastronomique de la région, à 2 877 mètres d’altitude.
Derrière cet événement se cache une logistique impressionnante. Fabienne Albert, chargée de communication d’Irqualim, a précisé : « C’est 600 kilos de nourriture, 250 litres de boissons et 600 personnes sur site. » Les producteurs ont commencé à préparer l’événement dès la veille, acheminant le matériel et stockant les produits frais dans un camion frigorifique, le Pic ne disposant pas des infrastructures nécessaires.
Irqualim, créé il y a plus de trente ans, soutient les producteurs engagés dans des démarches de qualité (AOP, AOC, IGP, Label Rouge, Agriculture biologique). L’organisme aide les filières à construire leurs cahiers des charges et à promouvoir collectivement leurs produits.
En Occitanie, 262 produits bénéficient d’un signe officiel de qualité et d’origine. Fabienne Albert souligne que ces petites filières, souvent incapables d’organiser seules des événements, gagnent en visibilité grâce à de telles initiatives.
Chaque année, le pique-nique change de lieu, ayant précédemment eu lieu au Pont du Gard ou lors des célébrations des cent ans de l’AOP Roquefort. Cette fois, le choix du Pic du Midi s’est imposé comme étant le site le plus emblématique de la région.
Au moment de redescendre, les participants échangeaient encore sur leurs découvertes culinaires, confirmant ainsi que ce pique-nique au sommet « valait le détour. »
Source : Irqualim – Les Qualivores d’Occitanie.
