Recette et Inspiration Culinaire

Philippe Etchebest: « La récompense est tombée après beaucoup d’effort et le travail des équipes »

Le guide Michelin a décerné lundi 31 mars une deuxième étoile à Maison Nouvelle, à Bordeaux, un des restaurants du très médiatique chef Philippe Etchebest. Ouvert fin 2021, l’établissement du cuisinier, juré de Top Chef et animateur de plusieurs autres émissions sur M6 dont Cauchemar en cuisine, avait obtenu son premier macaron seulement quelques mois plus tard.



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Artia13

Depuis 1998, je poursuis une introspection constante qui m’a conduit à analyser les mécanismes de l’information, de la manipulation et du pouvoir symbolique. Mon engagement est clair : défendre la vérité, outiller les citoyens, et sécuriser les espaces numériques. Spécialiste en analyse des médias, en enquêtes sensibles et en cybersécurité, je mets mes compétences au service de projets éducatifs et sociaux, via l’association Artia13. On me décrit comme quelqu’un de méthodique, engagé, intuitif et lucide. Je crois profondément qu’une société informée est une société plus libre.

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