Thann : Des pâtisseries pour tous les goûts et tous les ventres
Natacha Dallet, une Thannoise au parcours atypique, a fait le saut vers la pâtisserie après une carrière de peintre en bâtiment. Formée par son père, elle a acquis des compétences en rigueur et en patience, essentielles dans son nouveau métier. Après une pause pour élever ses trois enfants, elle a ressenti le besoin de retourner à la vie professionnelle. Pendant la pandémie de Covid-19, elle a suivi une formation à distance auprès d’une école parisienne, réalisant douze pâtisseries par semaine. Natacha a obtenu son CAP pâtissier au Centre de formation des apprentis de Mulhouse.
Au cours de sa formation, elle a créé plus de 300 recettes, témoignant de sa passion pour la pâtisserie.
Cette reconversion illustre la diversité des parcours professionnels dans le domaine de la pâtisserie et l’engouement pour ce métier, particulièrement en période de crise.
Source : DNA.
