Des pâtisseries pour tous les goûts et pour tous les ventres à Thann
Natacha Dallet, Thannoise et ancienne peintre en bâtiment, a récemment fait le choix de se réorienter vers la pâtisserie. Son expérience dans le bâtiment, où elle a acquis rigueur et patience, lui a été précieuse pour sa nouvelle carrière. Après une pause pour élever ses trois enfants, elle a décidé de se former à la pâtisserie en distanciel, durant la période de Covid, auprès d’une école parisienne. Ce parcours l’a amenée à réaliser douze pâtisseries par semaine, lui permettant de recevoir des conseils de professionnels renommés. Elle a ensuite obtenu son CAP pâtissier au Centre de formation des apprentis de Mulhouse.
Natacha Dallet a créé plus de 300 recettes, témoignant de sa passion pour la cuisine et son engagement à offrir des produits variés. Son parcours illustre la diversité des chemins menant à l’art de la pâtisserie, et sa détermination à renouer avec la vie professionnelle en période de crise sanitaire.
Source : L’Alsace
