Pâte Brisée Rustique : Une Recette Simple en 10 Minutes

La pâte brisée rustique est une option pratique et savoureuse pour préparer des tartes maison. Réalisable en seulement dix minutes, cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine rapide.

Contexte

La recette provient du site Cookidoo, où des variantes adaptées à différents régimes alimentaires sont disponibles. Pour cette version, une farine pour préparation de pain aux céréales a été choisie, apportant une texture consistante et croquante à la pâte. Pour ceux qui suivent le programme Weight Watchers, cette préparation est évaluée à 30 points.

Ingrédients

Pour réaliser deux pâtes brisées XXL, voici les ingrédients nécessaires :

• 300 g de farine de blé (32 points WW)
• 150 g de beurre froid, coupé en morceaux (28 points WW)
• 1 c. à café de sel
• 100 g d’eau froide

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sel et l’eau.
2. Mixer le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
3. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie.
4. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer jusqu’à utilisation.

Il est recommandé de laisser la pâte refroidir avant de la travailler, et la seconde pâte peut être congelée pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Cette recette de pâte brisée rustique est une solution rapide et efficace pour les repas faits maison. Elle permet de varier les plaisirs tout en restant dans une démarche de cuisine simple et accessible.

Source : Cookidoo