Oeuf Cocotte en Courge Jack be Little au Cookeo : Une Recette Rapide
La courge Jack be Little, petite variété ornementale, se transforme en un plat savoureux avec l’œuf cocotte. Cette préparation, réalisée avec un Cookeo Extra Crisp, permet d’obtenir des œufs coulants nichés dans une courge tendre en moins de 25 minutes, incluant la préparation et la cuisson.
La courge Jack be Little, mesurant environ 7 cm de diamètre et pesant entre 200 et 400 grammes, est idéale pour cette recette grâce à sa taille individuelle et sa forme de citrouille. Elle apporte une touche d’originalité à ce plat traditionnel français. La méthode de cuisson au Cookeo évite l’utilisation de plusieurs ustensiles et l’allumage du four.
Ingrédients Principaux
- Courges Jack be Little : 4 unités
- Œufs : 4 (préférer des œufs extra-frais)
- Crème fraîche : 10 cl
- Fromage râpé : 40 g de cheddar
- Jambon : 75 g en dés
- Sel et poivre : au goût
Préparation
- Laver soigneusement les courges et découper un chapeau pour retirer les graines.
- Placer les courges dans le panier vapeur du Cookeo avec 20 cl d’eau, puis cuire sous pression pendant 5 minutes.
- Pendant la cuisson, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les blancs avec la crème, le fromage et le jambon. Assaisonner.
- Après 5 minutes, répartir la préparation dans les courges, puis cuire à l’Extra Crisp à 200°C pendant 9 minutes. Ajouter les jaunes et cuire encore 1 minute.
Informations Nutritionnelles
- Calories par portion : 191 kcal
- Protéines : 14 g
- Glucides : 13 g
- Lipides : 10 g
Cette recette, simple et rapide, permet de savourer les courges de manière originale, tout en apportant une option saine pour les repas en famille ou entre amis.
Source : Cuisine Addict
