Nicolas lance une gamme de tartinades inspirées des villages du Loiret
Nicolas Baptiste, agriculteur à la ferme des Petits Cailloux, a récemment élargi son offre en lançant une gamme de tartinades apéritives, nommée « Campagne et terroir ». Ces créations culinaires sont élaborées en lien avec les particularités de chaque village du Loiret.
Une ferme innovante
La ferme des Petits Cailloux pratique l’aquaponie, une méthode qui combine l’élevage de poissons et la culture hors-sol de plantes. Cette technique permet de proposer une variété de produits frais, incluant des légumes de saison et quelques fruits, comme des melons. Les visiteurs peuvent y trouver des produits adaptés à leurs besoins quotidiens.
Participation aux marchés locaux
Nicolas est également présent sur plusieurs marchés du Loiret, notamment à Pressigny-les-Pins, Poilly-lez-Gien et Cernois. Ces déplacements lui permettent de rencontrer directement les habitants et de promouvoir ses produits frais.
Tartinades à l’effigie des communes
La nouvelle gamme de tartinades propose des recettes inspirées des spécificités de chaque commune. Par exemple, la tartinade « Nogentaise » est dédiée à Nogent-sur-Vernisson et contient des haricots blancs, des champignons de forêt, du tournesol et des noix concassées. Cette initiative vise à faire découvrir les villages du Loiret d’une manière originale, autour d’un apéritif.
Créations personnalisées
Nicolas est ouvert à la création de recettes spécifiques pour les communes qui le souhaiteraient, notamment pour des événements ou des coffrets de Noël. Cela offre une opportunité aux villages de mettre en avant leurs produits locaux.
Événements à venir
Pour rencontrer Nicolas et découvrir ses produits, un rendez-vous est prévu lors de l’événement « Terre en Fête » à Poilly-lez-Gien, le 5 septembre 2026. La ferme des Petits Cailloux est également ouverte aux visiteurs à Châtillon-Coligny, sur le chemin des Écorces.
Disponibilité des produits
Les produits de la ferme peuvent être achetés directement sur place, avec des horaires d’accueil précisés pour les clients. Nicolas encourage les personnes intéressées à suivre l’actualité de la ferme sur les réseaux sociaux.
Source : Radio France
