Aux États-Unis, qu’ont donc mangé les victimes d’une mystérieuse maladie parasitaire ?
Une épidémie de cyclosporose, une maladie provoquée par le parasite intestinal Cyclospora cayetanensis, a récemment émergé aux États-Unis, suscitant l’inquiétude des autorités sanitaires. Teena Chopra, spécialiste en maladies infectieuses à la Wayne State University à Detroit, souligne : « Tout ce dont on a besoin, c’est d’identifier la source. Mais cela prend du temps. »
En juin, seules quelques dizaines de cas avaient été signalés à l’échelle nationale, ce qui est habituel. Cependant, au 9 juillet, le nombre de cas dans l’État du Michigan avait grimpé à 1 251. Les autorités de santé estiment que des milliers de personnes pourraient être touchées à travers le pays, bien qu’aucune source officielle n’ait été identifiée à ce jour.
La cyclosporose se manifeste par des diarrhées explosives qui peuvent persister plusieurs jours, apparaissant jusqu’à deux semaines après la consommation d’aliments contaminés. Bien que la transmission ne se fasse pas entre humains, le traitement antibiotique est disponible.
“La source des cas est toujours là”
L’ampleur inhabituelle de cette épidémie reste inexpliquée, et les experts peinent à identifier la source de la contamination. Selon le Wall Street Journal, « aucun type de produit ni fournisseur de fruits ou légumes frais n’a été identifié comme étant à l’origine des cas ». Janet Hamilton, épidémiologiste, note que « nous savons que la source est toujours là, étant donné la rapidité avec laquelle le nombre de cas augmente. »
Les aliments sont souvent incorporés à divers plats, rendant difficile pour les malades de se souvenir de ce qu’ils ont consommé. Les épidémies passées aux États-Unis ont été liées à des produits frais tels que le basilic, les framboises, les mélanges de salades, la coriandre et les pois mange-tout. Les recommandations aux consommateurs incluent le lavage des fruits et légumes frais, la cuisson des aliments, et l’évitement de produits préparés ailleurs.
Source : Wall Street Journal, Scientific American, Washington Post
