Muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat au lait : une recette gourmande

Les muffins au chocolat blanc et aux pépites de chocolat au lait sont une option idéale pour une pause café ou un goûter. Leur texture moelleuse, combinée à la douceur du chocolat blanc et aux pépites fondantes, les rend appréciés par un large public, des enfants aux adultes.

Cette recette se distingue par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Le chocolat blanc contribue à un moelleux accentué dans la pâte, tandis que les pépites de chocolat au lait apportent une touche de gourmandise à chaque bouchée. De plus, ces muffins peuvent être cuits au four traditionnel ou à l’Air Fryer, offrant ainsi une flexibilité pour ceux qui souhaitent satisfaire une envie sucrée sans passer trop de temps en cuisine.

Ingrédients pour 6 muffins

• 1 œuf
• 30 g de sucre
• 50 g de beurre fondu
• 60 g de chocolat blanc fondu
• 80 g de lait
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de pépites de chocolat au lait

Préparation

1. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre puis laisser tiédir quelques minutes.
2. Fouetter l’œuf avec le sucre.
3. Ajouter le mélange beurre-chocolat blanc puis le lait.
4. Incorporer la farine et la levure. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat au lait et mélanger rapidement.
6. Répartir la préparation dans les 6 empreintes du moule en les remplissant aux 3/4 environ.
7. Faire cuire soit au four à 180°C pendant environ 20 minutes, soit à l’Air Fryer à 160°C pendant 15 minutes (à surveiller selon le modèle).
8. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Conservation

Les muffins se conservent à température ambiante, emballés individuellement dans du film alimentaire pour maintenir leur moelleux.

Remplacement des ingrédients

Il est possible de remplacer les pépites de chocolat au lait par du chocolat noir, blanc ou un mélange selon les préférences. Des fruits peuvent également être intégrés à la recette.

Cette recette de muffins est non seulement délicieuse, mais elle permet également de varier les plaisirs en adaptant les ingrédients selon les goûts de chacun.

Source : Amandine Cooking