Mondial du poulet de Bresse à la crème : une touche brésilienne avec la cheffe Cenila
Cenila Roussero, la cheffe brésilienne du restaurant 14 Bis, situé sur le site de l’aérodrome Terre des Hommes à Jasseron, fait partie des huit finalistes qui participeront à la 4e édition du Championnat du monde de poulet de Bresse à la crème. Cet événement se déroulera au Domaine des saveurs de Saint-Cyr-sur-Menthon, le 30 mars prochain.
Le championnat, qui met en avant la gastronomie française, attire des chefs du monde entier, soulignant l’importance de ce plat traditionnel. La participation de Cenila Roussero, qui apporte une perspective brésilienne à cette spécialité, illustre la diversité culinaire qui enrichit cet événement.
Aucune donnée ou statistique officielle récente n’est disponible concernant l’impact économique ou la fréquentation de cet événement. Toutefois, la renommée du poulet de Bresse et son statut de produit d’exception continuent de contribuer à la valorisation de la gastronomie régionale.
Cette compétition représente une occasion unique pour les chefs de démontrer leur savoir-faire et d’échanger sur des techniques culinaires variées, renforçant ainsi les liens culturels entre la France et le Brésil.
Source : Le Journal de Saône et Loire.
