Mini tartelettes au lemon curd : une nouvelle tendance culinaire dans les cafés français.

Mini Tartelettes au Lemon Curd : Une Douceur Sans Cuisson

Dans un contexte de chaleur persistante dans le sud-est de la France, de nombreuses personnes cherchent des alternatives pour préparer des douceurs sans allumer le four. Les mini tartelettes au lemon curd se présentent comme une solution idéale.

Ces tartelettes sont réalisées à partir de fonds de mini tartelettes sablées au beurre, prêtes à garnir. Elles sont remplies de lemon curd fait maison, préalablement congelé, et garnies d’une framboise à la liqueur. Ce dessert, à la fois esthétique et savoureux, est parfait pour une consommation rapide, en une bouchée.

Les mini tartelettes au lemon curd peuvent également être servies lors d’un café gourmand, s’adaptant ainsi à toutes les saisons.

Ingrédients pour 18 tartelettes :

• Fonds de mini tartelettes sablées
• Lemon curd
• Framboises

Préparation :

1. Préparer le lemon curd et laisser refroidir.
2. Égoutter 18 framboises.
3. Remplir les mini tartelettes avec le lemon curd et déposer une framboise sur chaque.
4. Mettre au frais jusqu’au service.

Cette recette simple et rapide permet de se régaler tout en évitant la chaleur du four.

Source : La Table de Clara.