Menu du jour savoureux – 16 août 2026
Tarte tatin aux aubergines
La tarte tatin revisitée propose un mélange audacieux d’aubergines grillées, d’oignons rouges fondants et de feta légèrement salée. Ce plat évoque les plaisirs de la cuisine méditerranéenne, où la douceur des légumes s’harmonise avec l’onctuosité du fromage. Chaque bouchée offre une explosion de couleurs et de saveurs.
Rôti d’agneau aux figues
Le rôti d’agneau, cuit à la perfection, se distingue par sa tendreté. La douceur des figues, mijotées à ses côtés, crée une alliance raffinée entre saveurs sucrées et salées. Ce plat traditionnel et innovant invite à une dégustation lente pour apprécier toutes ses nuances.
Clafoutis myrtilles et abricots
Pour terminer ce menu, le clafoutis aux myrtilles et abricots, agrémenté d’amandes croquantes, offre une note sucrée et colorée. Les fruits juteux se marient à une pâte légère, tandis que les amandes apportent une texture unique. Ce dessert rafraîchissant clôture le repas en beauté.
Accord mets & vins
Un Côtes-du-Rhône rouge, servi à environ 15 °C, s’accorde parfaitement avec ce menu. Ses tanins souples équilibrent les saveurs du rôti d’agneau et de la feta, tout en respectant la légèreté de la tarte tatin et la fraîcheur du clafoutis.
Source : Marie Claire
