Menu du 28 juillet 2026 : Minestrone, Pizza, Faisselle
Minestrone aux légumes du soleil
Pour débuter ce repas, le minestrone aux légumes du soleil se présente comme un plat traditionnel italien. Il se compose d’une variété de légumes tels que courgettes, poivrons et tomates, cuisinés dans un bouillon aromatisé aux herbes méditerranéennes. La recette suggère de l’accompagner de parmesan râpé et de basilic frais, offrant ainsi une expérience gustative authentique.
Pizza aux courgettes et fromage de chèvre
La suite du menu propose une pizza aux courgettes et au fromage de chèvre. Sur une pâte fine, la fraîcheur des courgettes se marie avec le goût prononcé du fromage de chèvre, créant un équilibre harmonieux. La mozzarella et un filet d’huile d’olive viennent parfaire ce plat, apportant une touche de simplicité et de plaisir à chaque bouchée.
Faisselle aux framboises et crème de cassis
En dessert, la faisselle aux framboises, agrémentée d’une crème de cassis, conclut le repas sur une note légère. Ce dessert se distingue par le contraste entre l’onctuosité de la faisselle et l’acidité des framboises, tandis que la crème de cassis ajoute une douceur fruitée.
Accord mets & vins
Pour accompagner ce menu, un blanc demi-sec de Loire, élaboré à partir de chenin, est recommandé. Sa fraîcheur équilibre les légumes et le chèvre, et sa douceur s’harmonise avec les framboises et le cassis, tout en conservant une acidité suffisante pour ne pas alourdir les plats.
Source : Marie Claire
