Marché du bio : « Il faut embarquer la grande distribution »
Le marché des produits biologiques en France fait face à des défis majeurs, malgré une croissance notable. Actuellement, le bio ne représente que 6,5 % des parts du marché alimentaire, alors que des experts estiment qu’un point de bascule se situe à 10 %, permettant de générer des économies d’échelle. Sébastien Loctin, fondateur de Biofuture et vice-président du Synabio, souligne que les 93 % restants sont occupés par l’alimentation conventionnelle.
La guerre en Ukraine, déclarée en 2022, a eu un impact significatif sur ce marché. En effet, le secteur bio a vu sa part diminuer à 5 % en raison d’une inflation croissante. Christophe Barnouin, vice-président de la Maison de la bio et président d’Ecotone, indique que la croissance du bio a été à l’arrêt pendant au moins deux ans. Les lobbys, la crise économique et les perceptions erronées sur les prix et la qualité des produits ont contribué à une marginalisation de l’agriculture biologique. Les consommateurs, en quête de prix bas, se sont détournés des produits bio, souvent perçus comme trop coûteux.
Pour relancer le marché, l’implication des grandes surfaces est cruciale. La grande distribution pourrait jouer un rôle clé dans l’augmentation de la part de marché des produits biologiques, en facilitant leur accessibilité et en éduquant les consommateurs sur leurs bienfaits.
Source : La Tribune.
