Pour quelles raisons manger une glace peut donner l’impression que le cerveau gèle ?
Vous avez sans doute déjà ressenti cette sensation désagréable. En dégustant une crème glacée, tout semble parfait jusqu’à ce qu’une douleur intense et froide traverse votre crâne. Ce phénomène, connu sous le nom de « brain freeze » en anglais, est également appelé céphalée causée par le froid ou céphalée de la crème glacée en français.
La véritable appellation médicale est la ganglioneuralgie sphénopalatine. Selon les spécialistes, le froid provoque une réaction neurologique impliquant un ganglion nerveux situé derrière le palais et le nerf trijumeau, souvent associé aux migraines. Lorsque vous consommez quelque chose de froid, les vaisseaux sanguins de cette zone se contractent rapidement, puis se dilatent. Cette réaction envoie un message de douleur au cerveau, engendrant cette sensation désagréable.
Un tiers de la population serait concerné
Ce phénomène est fréquent et pourrait toucher jusqu’à un tiers de la population, avec une incidence pouvant atteindre deux tiers chez les enfants et les adolescents. Les personnes sujettes aux migraines sont particulièrement sensibles, avec un taux atteignant 70 %.
Bien que désagréable, cette douleur est bénigne et ne dure généralement pas plus d’une minute. Le risque le plus sérieux serait un malaise vagal, mais cela reste exceptionnel.
Conseils pour atténuer la douleur
Pour soulager rapidement cette douleur, il est conseillé d’arrêter de manger la glace. Vous pouvez recommencer à en consommer lentement une fois que la douleur s’est estompée. Pour aider à réchauffer la zone, appuyer votre langue contre votre palais peut être efficace. Boire une boisson tiède ou à température ambiante peut également aider à rééquilibrer la température dans la bouche.
Source : Radio France
