Réouverture du restaurant Mamie Pauline à Heiteren
La Maison du Pèlerin, lieu emblématique du pèlerinage de Notre Dame de la Thierhurst, rouvrira ses portes mardi 19 mai sous la nouvelle appellation de restaurant Mamie Pauline. La gérante, Pauline Gebhard, souhaite offrir une cuisine à la fois originale et traditionnelle, dans un cadre propice aux rencontres et au partage.
Pauline Gebhard, issue d’une famille d’agriculteurs et de fermiers-aubergistes, a toujours aspiré à ouvrir son propre établissement. Elle a acquis une formation solide dans le domaine de la restauration, lui permettant de concrétiser son rêve.
Cette réouverture marque un tournant pour le site, qui retrouve son âme tout en s’inscrivant dans une démarche de valorisation des produits locaux et des recettes authentiques.
Source : L’Alsace.
