L’Île Enchantée : Une Évasion Gourmande Près de Caen
Michel Bruneau, chroniqueur gastronomique, a récemment visité L’Île Enchantée, un restaurant situé au bord de l’Orne, près de Caen. Cette maison a été reprise il y a environ dix ans par Catherine et Frédéric Demenois.
Le chroniqueur a souligné la qualité de la cuisine, qu’il décrit comme à la fois respectueuse du terroir et audacieuse. Frédéric Demenois propose une carte qui évolue au rythme des saisons et des produits disponibles, intégrant des mets tels que le tourteau, le foie gras, le veau, ainsi que des fruits de mer comme le homard de Carteret.
Pour en savoir plus sur les plats qui ont particulièrement séduit Michel Bruneau, il est possible de consulter ses Chroniques gourmandes.
Retrouvez les Chroniques gourmandes de Michel Bruneau chaque week-end à 7h40 et à 11h20 sur ICI Normandie.
Source : Radio France
