Les vins de la semaine
Cette semaine, nous mettons en avant un vin blanc sec, léger et polyvalent, idéal pour les journées chaudes ou les apéritifs ensoleillés. Nous découvrons également un blanc et un rouge plus riches, conçus pour accompagner des repas copieux, alors que les nuits commencent à se rafraîchir.
Abordable : bon vin tranquille
Le Penedès, la plus grande région viticole de Catalogne, est connue pour sa production de cava, mais elle offre également d’excellents vins tranquilles. La cuvée Parés Baltà Blanc de Pacs 2025, qui combine les cépages parellada, macabeo et xarello, se distingue par sa couleur très pâle et son nez discret, avec des notes de pomme russet, d’herbes et de zestes. En bouche, elle présente une texture légère avec de subtils amers, offrant une finale délicatement saline. Ce vin est recommandé pour l’apéritif ou pour accompagner des tapas, des poissons grillés ou une salade de fruits de mer.
- Garde : 2026-2027
- Prix : 18,15 $ (14195275), 11,5 %, bio
Découverte : assemblage inusité et réussi
Le Domaine Mourgues du Grès Terre d’Argence Pont du Gard 2025 présente un assemblage original de cépages, incluant viognier, petit manseng et un soupçon de roussanne. Ce vin riche et complexe dégage des arômes de pêche, d’abricot, de fenouil et d’aubépine. En bouche, il se révèle ample et structuré, avec une fraîcheur marquée. La roussanne ajoute une touche de rondeur et d’épices. Ce vin est idéal à passer en carafe et à servir avec des plats tels qu’un flétan en croûte de noix ou un risotto aux pétoncles.
- Garde : de 2028 à 2030
- Prix : 28,75 $ (11874264), 14 %, bio
Classique : un rouge puissant au nez complexe
Le Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore 2023 est un excellent représentant de la région de Valpolicella, qui produit trois styles de vin rouge. Ce Superiore, élevé pendant au moins un an, se distingue par son nez complexe, avec des notes de cerise, de fruits confits et d’écorce d’agrumes. En bouche, il est large et puissant, avec des tanins fins et une finale caillouteuse, ce qui en fait un choix parfait pour accompagner des plats tels que lasagnes ou pâtes à la sauce ragù.
- Garde : de 2028 à 2030
- Prix : 32,75 $ (15584096), 14 %, bio
Source : SAQ
