Un vin issu d’un climat chaud ne sera pas forcément costaud. De nombreux autres facteurs contribuent à déterminer le style : la topographie, l’altitude, la nature des sols, les choix des vignerons, pour ne nommer que ceux-là. Voici trois vins issus de climats méditerranéens aux rôles inversés : les rouges sont légers, et le rosé corsé.
Abordable
Éclat et vitalité
Cette cave coopérative de la vallée du Rhône, près d’Avignon, continue d’impressionner par son travail exceptionnel à la vigne et ses pratiques viticoles naturelles, n’utilisant que de faibles doses de sulfites. Le Carambouille, dont le 2023 était à 18,15 $, se présente sous une couleur rubis rose, assez translucide. Son nez offre le caractère gourmand du grenache, avec des fruits rouges sucrés tels que la pomme de tire, le jujube et la cerise, agrémenté d’une pointe d’épices. Ce vin est très sec et gouleyant, avec une acidité fraîche et juste assez de mâche pour accompagner un saucisson. Il est idéal pour l’apéritif ou un pique-nique.
Garde : à boire
Les Vignerons d’Estézargues Carambouille Vin de France 2024, 16,85 $ (15416738) 12,5 % Bio
Classique
Gourmand Terra Alta
PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ
Frisach L’Abrunet Terra Alta 2024
La famille Ferré cultive la vigne à Terra Alta depuis plus de deux siècles. Cette région moins connue de Catalogne, à l’ouest du Priorat, a vu ses raisins traditionnellement envoyés à la coopérative. En 2009, les frères Francesc et Joan ont décidé de vinifier leurs raisins eux-mêmes, s’appuyant sur un patrimoine de vieilles vignes et de cépages indigènes. L’Abrunet, un assemblage de grenache et de carignan, s’ouvre sur un nez discret de fruits rouges, avec une pointe de mûre, d’épices et de fleurs. Très sec, il offre éclat et gourmandise, ainsi qu’une impression minérale et de légers tanins. À essayer avec des croquetas, couscous aux merguez ou légumes grillés.
Garde : 2027-2028
Frisach L’Abrunet Terra Alta 2024, 25,05 $ (15032371) 12,5 % Bio
Gâterie
Rond et enveloppant
PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ
Domaines Bunan Moulin des Costes Bandol rosé 2025
Les rosés de Bandol se distinguent par leur puissance et leur potentiel de garde. Le mourvèdre, dominant dans ces vignobles, est assemblé avec du grenache et du cinsault, respectant un minimum de 20 % imposé par l’appellation. Ce vin présente des arômes de framboise et d’abricot, mêlés à des notes de garrigue et d’anis. Sa texture est ronde et enveloppante, avec une belle finale minérale. Il se marie bien avec des légumes farcis, une bouillabaisse, des côtelettes d’agneau ou une ratatouille.
Garde : 2029-2031
Domaines Bunan Moulin des Costes Bandol rosé 2025, 32,75 $ (13253218) 13,5 % Bio
