Les vignerons des Cévennes espèrent la pluie pour sauver une récolte prometteuse
Les vignerons des Cévennes ont débuté les vendanges au début du mois d’août, établissant ainsi un nouveau record de précocité. Malgré les conditions caniculaires de cet été, la récolte semble prometteuse, bien que les raisins soient faibles en jus. Les pluies attendues pourraient améliorer la situation, mais le stress hydrique demeure un défi majeur pour la qualité des vins.
Depuis le début d’août, les vignerons de l’arrondissement d’Alès s’attèlent à la récolte. Les terroirs, variés entre le nord de l’IGP Cévennes en basse Lozère, les collines de Saint-Maurice-de-Cazevieille et les vignes du Piémont cévenol, montrent des tendances générales sur la récolte en cours. Après les vagues de chaleur, l’espoir d’une pluie annoncée pour la fin de semaine s’intensifie parmi les producteurs.
Dans sa cave, dont la capacité de stockage a été doublée cet hiver, Loïc Evesque, du domaine de Saint-Alban, a déjà commencé à ramasser ses gewurztraminers. Il indique : « Nous avons débuté le 14 août. L’équilibre entre maturité alcoolique et phénolique est bon, avec une acidité correcte. Les raisins sont sains, mais faibles en jus. » Il souligne l’importance de la qualité, malgré une production en baisse.
Au domaine Terres d’Hachène, à Saint-Nazaire-des-Gardies, Lionel Frizon observe que la vigne a souffert. Bien qu’il ait noté des grappes grillées, il considère que la situation n’est pas catastrophique. Pour les rouges, il attend un peu plus, espérant que les cépages tardifs bénéficieront d’un apport en eau, à condition d’éviter la grêle.
Romain Rigon, président de la cave Piémont Causses et Cévennes, explique que les vendanges ont commencé le 4 août, une précocité sans précédent. Il précise que le stress hydrique aura un impact significatif sur la production, mais que la situation n’est pas extrême grâce aux pluies de l’hiver et du printemps. Il insiste sur l’importance d’un suivi minutieux des parcelles pour optimiser la récolte.
À Lézan, Émelyne Muscio, qui débute dans le métier de viticultrice, exprime sa satisfaction de voir sa première récolte. Les vignerons de la cave de la porte des Cévennes suivent un programme strict pour les apports, avec des urgences de récolte pour certaines parcelles.
Patrick Fesquet, président de la cave d’Attuech, note que bien que le rendement soit réduit, la qualité des raisins restants pourrait être satisfaisante. Il indique avoir déjà rentré la moitié de la récolte et attend la pluie avec impatience.
Les conditions climatiques de cette année soulignent les défis auxquels font face les vignerons des Cévennes, mais l’espoir d’une amélioration avec les pluies annoncées demeure présent.
Source : Midi Libre
