Qu’est-ce qu’on boit sous le soleil cet été ? Cap sur la fraîcheur et la légèreté
L’été est synonyme de chaleur et de convivialité, et les choix de boissons se multiplient pour accompagner les longues journées ensoleillées. Cette saison, les consommateurs se tournent vers des options rafraîchissantes et légères, allant des softs aux cocktails, en passant par les bières et les vins.
Les boissons non alcoolisées, telles que les sodas et les eaux aromatisées, continuent de séduire un large public. Les tendances actuelles montrent une forte demande pour des alternatives saines, avec une attention particulière portée à la réduction du sucre. Les mocktails, ces cocktails sans alcool, connaissent également un essor, offrant des saveurs variées et créatives.
Du côté des boissons alcoolisées, les bières artisanales et les vins légers, comme les rosés et les blancs, sont particulièrement prisés. Ces dernières années, le marché des bières a connu une croissance significative, avec une augmentation de 3,5 % des ventes en 2022, selon des données de l’INSEE. Les consommateurs recherchent des produits locaux et de qualité, favorisant ainsi les brasseries indépendantes.
Les bulles, qu’elles proviennent de champagnes ou de vins effervescents, apportent une touche festive aux apéritifs d’été. En 2021, les ventes de vins mousseux ont augmenté de 10 % par rapport à l’année précédente, indiquant une préférence marquée pour ces boissons lors des célébrations estivales.
Enfin, l’innovation ne s’arrête pas là : l’eau en canette, pratique et écologique, fait son apparition sur le marché. Cette alternative vise à réduire l’utilisation de plastique et à répondre aux attentes des consommateurs soucieux de l’environnement.
En somme, l’été 2023 s’annonce riche en choix variés et rafraîchissants, avec une attention particulière portée à la légèreté et à la qualité des ingrédients.
Source : INSEE
