Les boissons chaudes augmentent-elles le risque de cancer ?
Une étude britannique révèle que la consommation régulière de boissons telles que le thé et le café à des températures très élevées augmente le risque de cancer de l’œsophage. Cette recherche, menée auprès de près d’un million de personnes, est considérée comme la plus vaste étude à ce jour visant à établir ce lien.
Les résultats montrent que les individus qui consomment des boissons « très chaudes » présentent un risque de cancer environ trois fois plus élevé que ceux qui privilégient des boissons « tièdes ». Cependant, les experts soulignent que les risques globaux de développer ce type de cancer restent faibles.
Contexte factuel
L’étude, publiée dans l’International Journal of Cancer, définit toute boisson à 65 degrés Celsius ou plus comme « très chaude » et potentiellement risquée. Les données indiquent qu’une consommation de six boissons chaudes ou plus par jour est également associée à un risque accru. Bien que l’ajout de lait puisse légèrement diminuer la température, un thé ou un café au lait peut encore être trop chaud pour une consommation sécuritaire.
Données ou statistiques
Le cancer de l’œsophage est le dixième cancer le plus fréquent dans le monde et la septième cause de décès par cancer, selon Worldwide Cancer Research. Environ 1 % de la population au Royaume-Uni risque de développer ce type de cancer au cours de sa vie. Les chercheurs estiment qu’un ou deux cancers de l’œsophage sur dix pourraient être évités si les gens cessaient de consommer des boissons très chaudes.
Conséquence directe
Malgré l’augmentation du risque associée à la consommation de boissons très chaudes, d’autres facteurs, tels que le tabagisme, représentent un risque plus significatif pour le cancer de l’œsophage. Les experts conseillent de laisser refroidir les boissons avant de les consommer pour réduire les risques potentiels.
Source : BBC/Getty Images.
