Le Jardin, le rooftop verdoyant du Cheval Blanc Paris, vous attend sur ses 650 m² perchés au 7e étage pour la saison estivale 2026. On y retrouve la carte fraîche de William Béquin et les fameuses coupes glacées de Maxime Frédéric, du mercredi au dimanche durant tout l’été.
Perché au 7e étage du Cheval Blanc Paris, dans le 1er arrondissement, Le Jardin a rouvert ses allées pour toute la belle saison estivale 2026. Une fois les portes de l’ascenseur ouvertes, on oublie rapidement l’agitation du quartier de la Samaritaine et de ses trottoirs bondés.
À quoi ressemble le rooftop Le Jardin du Cheval Blanc Paris ?
La terrasse de 650 m² se déploie comme un jardin de vacances, avec des allées bordées de bosquets, de géraniums, de rosiers et d’hortensias rouges. Le thym, le basilic et la menthe ajoutent des parfums au passage, tandis que le mobilier rouge et blanc, ponctué de jaune, évoque une villa méditerranéenne.
La vue panoramique, allant de Montmartre à la Tour Eiffel, en passant par la colonnade du Louvre et les tours de Notre-Dame, permet de tourner la tête à 360 degrés sans jamais tomber sur un mur. C’est un lieu propice aux déjeuners prolongés.
La quiétude est également au rendez-vous. Contrairement à de nombreux rooftops parisiens pris d’assaut, celui-ci reste calme, avec un service attentif.
Que mange-t-on au Jardin du Cheval Blanc Paris en 2026 ?
Le chef William Béquin propose une carte courte et estivale, axée sur les tomates et les légumes d’été. Parmi les bouchées à picorer, on trouve le jambon ibérique avec tartare de tomate et pain piscotou (32 €), les langoustines croustillantes au basilic citronné (38 €), ou le mini pain parisien tomates, crème aigre et basilic (18 €).
En entrée, le gaspacho écarlate avec burrata crémeuse (28 €) et la tarte de tomates colorées (32 €) sont des incontournables. Les plats principaux incluent le poulpe grillé et le bar snacké (64 € chacun), ainsi que les côtes d’agneau fumées minute et le feuille à feuille de bœuf au barbecue (65 €).
Les coupes glacées de Maxime Frédéric, le dessert à découvrir
Le chef pâtissier Maxime Frédéric propose des coupes glacées inspirées de la glace italienne, avec des options comme le tourbillon de fraises et une version chocolat et skyr (25 €). Le mille-feuille vanille glacé (25 €) est également une option prisée.
Horaires, réservation et bar : ce qu’il faut savoir avant de monter
Le Jardin est ouvert du mercredi au dimanche, sous réserve de conditions météorologiques favorables. Le déjeuner est servi de 12h00 à 13h30, le dîner de 18h30 à 21h00, et le bar est accessible entre 14h30 et 18h30. Les réservations se font par téléphone ou par mail, avec des informations supplémentaires disponibles sur le site officiel du Cheval Blanc Paris.
Notre avis : à qui s’adresse ce rooftop parisien ?
Ce rooftop s’adresse à ceux qui recherchent une parenthèse calme et une vue exceptionnelle, que ce soit pour un déjeuner romantique ou un rendez-vous professionnel. Les tarifs sont ceux d’un palace, avec un budget d’environ 100 € par personne pour un repas complet, moins si l’on opte pour un verre et une coupe glacée.
Il est conseillé de vérifier la météo avant de se déplacer, et les créneaux de service peuvent être limités, notamment au déjeuner. Cependant, la qualité de la cuisine et l’ambiance en font une expérience à découvrir au moins une fois cet été.
Deux autres terrasses en rooftop à découvrir à Paris
Pour ceux qui souhaitent explorer d’autres options, le Rooftop Nijinsky et La Douce Heure des Galeries Lafayette sont également recommandés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Source : Sortir à Paris
