Café et santé cardiaque : Les bienfaits du café et les risques des boissons énergétiques
Caffeine est le stimulant psychoactif le plus largement utilisé dans le monde, principalement consommé à travers le café. Selon une nouvelle déclaration scientifique de l’American Heart Association, la plupart des adultes peuvent consommer en toute sécurité jusqu’à 400 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à cinq tasses de café de 8 onces. Pour certains, une consommation modérée de café pourrait également être associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires.
Cependant, la situation se complique à des doses plus élevées. Les sources concentrées de caféine, notamment les boissons énergétiques et les shots énergétiques, pourraient augmenter le risque de problèmes cardiovasculaires. Ces résultats ont été publiés dans le journal Circulation de l’American Heart Association dans la déclaration scientifique intitulée « Caffeine and Cardiovascular Disease ».
Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA, président du groupe de rédaction, a déclaré que pour la plupart des adultes, une consommation allant jusqu’à 400 mg de caféine par jour, sans sucres ni additifs, est sans danger et ne présente pas de risque cardiovasculaire accru. En revanche, des doses élevées de caféine, telles que celles trouvées dans les boissons énergétiques, peuvent avoir des effets nocifs sur le cœur et doivent être évitées.
Les recherches sur la caféine sont complexes. Le café, en tant que principale source de caféine dans la plupart des études, contient également d’autres substances qui peuvent influencer la santé. Des recherches expérimentales suggèrent que certains composés bioactifs du café possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, pouvant contribuer à ses bénéfices potentiels. De plus, il est difficile de distinguer les effets de la caféine de ceux des ingrédients souvent ajoutés au café, comme le lait ou le sucre.
La déclaration examine également les relations possibles entre le café caféiné et des conditions telles que l’hypertension, le cholestérol, le diabète de type 2, et d’autres maladies cardiovasculaires. En général, jusqu’à 400 mg de caféine par jour est considéré comme sûr pour la plupart des adultes, ce qui correspond à 3 à 5 tasses de café noir ordinaire.
Des études randomisées ont établi un lien entre la consommation de café et un risque réduit d’arythmies cardiaques, bien que des doses élevées, comme celles présentes dans les boissons énergétiques, aient été associées à des rythmes cardiaques anormaux, même chez des individus jeunes et en bonne santé.
Les chercheurs insistent sur la nécessité de mener davantage d’études pour comprendre comment différentes sources de caféine influencent la santé cardiaque et pourquoi les effets peuvent varier d’une personne à l’autre.
Source : American Heart Association, Circulation
