L’inventeur de la biscotte est normand, au menu du café Normand du lundi 31 août
Le café Normand met à l’honneur une spécialité culinaire qui a marqué l’histoire de la gastronomie française : la biscotte. Ce produit, dont l’invention est attribuée à un normand, sera au centre des discussions et des dégustations ce lundi 31 août.
La biscotte, qui se présente sous forme de pain grillé, a vu le jour au XIXe siècle. Son créateur, un boulanger de la région, souhaitait concevoir un pain qui se conservait plus longtemps et qui pouvait être consommé à tout moment de la journée. Aujourd’hui, la biscotte est un incontournable des petits-déjeuners français et s’accompagne souvent de confitures ou de beurre.
Selon des données récentes, le marché des biscottes en France représente plusieurs millions d’euros, témoignant de l’engouement des consommateurs pour ce produit. En 2022, la consommation de biscottes a augmenté de 3,5 % par rapport à l’année précédente, selon les chiffres de l’INSEE.
Cet événement au café Normand vise à sensibiliser le public à l’importance de la biscotte dans la culture gastronomique française et à célébrer son héritage normand.
Source : INSEE
