L’Argentine a célébré ses traditions culinaires lors de la cinquième édition du Championnat fédéral de l’asado, qui s’est tenue le lundi 19 juin 2023 sur l’avenue 9 de Julio, à Buenos Aires. Cet événement a réuni des représentants des 23 provinces argentines et de la ville autonome de Buenos Aires, chacun rivalisant pour le titre de meilleur parrillero du pays. (buenosaires.gob.ar)
Organisé par le ministère du Développement économique et de la Production de la ville de Buenos Aires, à travers BA Capital Gastronómica, le championnat a attiré plus de 500 000 personnes. Les participants ont préparé divers plats traditionnels argentins, notamment des viandes grillées, des plats végétariens, des desserts et des options sans gluten. Par ailleurs, des stands représentant des fêtes nationales et des communautés étrangères ont offert une variété de cuisines internationales. (buenosaires.gob.ar)
Germán Caballero, originaire de Formosa, a été couronné meilleur parrillero de l’édition 2023. Carlos Alfieri, représentant la province d’Entre Ríos, a obtenu la deuxième place, tandis que Carlos Oliveto, de la province de Buenos Aires, a complété le podium. (buenosaires.gob.ar)
Cet événement a renforcé l’importance culturelle de l’asado en Argentine, mettant en valeur la diversité culinaire du pays et favorisant les échanges culturels entre les différentes régions et communautés présentes.
