La Voie Annapurna : un nouvel Himalaya culinaire à Lyon
Lyon, France – La cuisine himalayenne, encore peu répandue en France, trouve un nouvel élan avec l’ouverture de La Voie Annapurna dans le quartier de la Martinière. Ce restaurant, qui succède à Sapnà, est dirigé par Radha Acharya, un guide de haute montagne qui gère également un autre établissement, La Voie Himalaya, à Part-Dieu, reconnu pour ses plats inspirés des traditions culinaires indiennes et asiatiques.
Acharya, qui continue d’exercer en tant que guide, a choisi de donner à son nouveau restaurant le nom du célèbre massif de montagnes népalais, l’Annapurna. Ce clin d’œil à son premier restaurant souligne son engagement à promouvoir une cuisine authentique et variée, reflétant les saveurs uniques de l’Himalaya.
La Voie Himalaya, qui existe depuis une dizaine d’années, a été honorée par le Trophée du resto de quartier du Progrès dans la catégorie cuisine du monde, renforçant ainsi la réputation de Radha Acharya dans le domaine culinaire.
Ce nouvel établissement vise à enrichir l’offre gastronomique de Lyon et à faire découvrir des plats moins connus, tout en conservant une ambiance accueillante et chaleureuse.
Source : Le Progrès
