Après les incendies en Gironde : « Tous à table », la plus agréable façon d’aider
Une collecte de fonds a récemment rassemblé 570 participants, chacun ayant contribué 35 euros pour déguster quatre plats préparés par des chefs girondins. Cette initiative, visant à soutenir les sinistrés du Porge et la Défense des forêts contre les incendies (DFCI) de Gironde, a surpassé toutes les attentes. Les organisateurs, Thomas Galichon, professionnel de la communication, le vigneron Hugues Laborde et Aurélien Raës, cofondateur de Passion Vins, ont réussi à allier solidarité et gastronomie.
GUILLAUME BONNAUD / SO
Bouteille surprise
Pour un tarif unique de 25 euros, les convives avaient la possibilité d’acheter une bouteille de vin, à déguster sur place ou à emporter. Les choix incluaient un rouge, un blanc, un rosé ou un blanc liquoreux, mais l’identité des bouteilles restait secrète, ajoutant un élément de surprise. Les bouteilles étaient soigneusement anonymisées dans des emballages rouges, chacune portant un numéro. Au total, environ 1 000 bouteilles, offertes par 150 propriétés viticoles, étaient disponibles.
Fanny, une participante, a eu l’impression de remporter le gros lot avec une bouteille de « La Chapelle de la Mission Haut-Brion ». Elle avait déjà contribué en tant que bénévole pour aider les évacués lors des mégafeux de juillet.
GUILLAUME BONNAUD / SO
Souvenirs d’incendie
Côté restauration, les convives ont eu l’embarras du choix parmi les quatre plats proposés par treize établissements. Parmi eux, le restaurant « Chez Marie » à Lormont, dirigé par le chef étoilé Nicolas Magie, qui a préparé une raviole au boudin noir glacée dans un jus de crevettes. Ce chef a partagé que son engagement envers cette cause était personnel, ayant vécu des situations d’évacuation en raison des incendies à proximité de sa maison de campagne dans les Landes.
L’événement devrait permettre de reverser environ 24 000 euros aux sinistrés.
Source : Sud Ouest.
