Haricots frais : découvrez leurs variétés, usages et bienfaits pour la santé
Valeurs nutritionnelles des haricots frais
Les haricots frais se distinguent par leur richesse nutritionnelle. Pour 100 g, ils offrent :
- Énergie : 29,4 kcal
- Eau : 89,3 g
- Protéines : 2 g
- Glucides : 3 g
- Lipides : 0,17 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Calcium : 55,3 mg
- Chlorure : 11 mg
- Cuivre : 0,081 mg
- Fer : 0,6 mg
- Iode : <5 µg
- Magnésium : 22,3 mg
- Manganèse : 0,19 mg
- Phosphore : 36 mg
- Potassium : …
« Les haricots frais sont un excellent choix alimentaire, alliant diversité et santé » [Source nutritionnelle]
Usages des haricots frais
Les haricots frais peuvent être intégrés dans divers plats :
- Salades fraîches
- Soupe ou potage
- Accompagnements de viandes et poissons
Bienfaits pour la santé
Incorporer des haricots frais dans son alimentation présente plusieurs avantages :
- Richesse en fibres : favorise la digestion.
- Source de protéines : utile pour les régimes végétariens.
- Riche en minéraux : contribue à la santé osseuse et cardiovasculaire.
Impact environnemental
Consommer des haricots frais peut également avoir un impact positif sur l’environnement, étant souvent cultivés localement. Cela réduit l’empreinte carbone liée au transport des aliments.
« Manger local est essentiel pour la durabilité » [Organisation environnementale]
Tendances de consommation en 2025
Au 6 juillet 2025, les tendances alimentaires montrent un retour vers des aliments naturels. Les haricots frais reprennent une place de choix dans l’alimentation, favorisés par des mouvements en faveur d’une alimentation saine et durable.
Analyse : cette tendance est soutenue par une prise de conscience des enjeux sanitaires et environnementaux.
Origines géographiques
Les haricots sont souvent cultivés dans des régions tempérées, comme en Europe, et leur consommation est en hausse dans les campagnes pour leur valeur nutritionnelle.
Pour plus de détails, l’article complet peut être consulté ici.
L’article ci-dessus est apparu en premier sur La Belle Assiette.
📅 Date de publication : 2025-07-06 08:31:00
🖊 Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13.
📲 Application officielle :
Téléchargez Artia13 Actualité sur Google Play
💻 Retrouvez également tous nos contenus sur artia13.city
🤖 Notre IA contre la désinformation :
Analyzer Fake News – GPT spécialisé conçu par Artia13
🕊 Article rédigé, vérifié et enrichi par Cédric Balcon-Hermand selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : lutte contre la désinformation, éthique de l’information, autonomie intellectuelle et vigilance citoyenne.
