D’un barnum déchiré à un restaurant en dur : Hanim Hatip réalise son rêve à Torcy
Hanim Hatip a récemment ouvert son restaurant de spécialités turques, Hanimeli, au 110, boulevard du 8-Mai-1945 à Torcy, dans les locaux de l’ancien PMU. Ce projet a vu le jour grâce à une détermination sans faille, après avoir commencé avec une simple table et un barnum déchiré.
« Nous cherchions un emplacement depuis un an. C’est notre cousin qui nous a vendu cet endroit. Nous avons refait le plafond, acheté le four et du matériel de restauration. Trois mois après, le lieu était prêt », raconte Ous Hatip, l’époux de Hanim Hatip.
Une « success-story » made in Torcy
Installée à proximité d’un four d’une tonne importé de Turquie, Hanim Hatip incarne une réussite locale. Son établissement vise à offrir une expérience culinaire authentique, reflétant la richesse de la gastronomie turque.
Pour l’instant, aucune statistique officielle récente ne vient compléter ce récit, mais l’initiative d’Hanim Hatip souligne l’esprit entrepreneurial qui anime de nombreux habitants de Torcy.
Source : Le Journal de Saône-et-Loire.
