Les mordus de grillade : plancha, feu de bois traditionnel ou barbecue dernier cri… Quel mode de cuisson choisir pour vos grillades cet été ? Suivez le guide !
L’été approche et avec lui, la saison des grillades. Que vous soyez un adepte de la plancha, du barbecue classique ou des techniques plus modernes, chaque méthode a ses spécificités et ses avantages.
Contexte factuel
La grillade est une pratique culinaire très appréciée en France, notamment durant les mois d’été. Selon une enquête de l’INSEE, 60 % des Français déclarent cuisiner au barbecue au moins une fois par saison estivale. La plancha, quant à elle, connaît un engouement croissant, notamment pour sa facilité d’utilisation et sa rapidité de cuisson.
Données ou statistiques
Une étude récente de l’Eurostat révèle que la consommation de viande grillée en Europe a augmenté de 15 % au cours des cinq dernières années. Les barbecues à charbon restent les plus populaires, représentant 50 % des ventes, suivis par les modèles à gaz et électriques.
Conséquence directe
Le choix du mode de cuisson peut influencer non seulement le goût des aliments, mais aussi la convivialité des repas d’été, favorisant les rassemblements en famille ou entre amis autour d’une grillade.
Source : C’est la saison des planchas et barbecues. Nos conseils chaque vendredi avec « Gueuleton ».
