Été en Gironde : Les meilleures glaces à Bordeaux
L’été à Bordeaux se révèle être une saison propice à la découverte des plaisirs glacés. Plusieurs glaciers de la ville se distinguent par leur offre variée, allant des créations artisanales bio aux spécialités italiennes, en passant par des options vegan.
La Maison du Glacier : Un large choix
Situé place Saint-Pierre, La Maison du Glacier propose 80 saveurs, toutes entièrement bio et artisanales. Parmi les nouveautés de cet été, on trouve des parfums tels que noix de pécan et lait de brebis aux châtaignes confites. Pour célébrer ses dix ans, le glacier a également lancé une saveur anniversaire au pop-corn. Toutefois, il est conseillé de s’armer de patience, car les files d’attente sont fréquentes.
Caterina : Tradition italienne
Nouveau venu sur le marché des glaces bordelais, Caterina, une pâtisserie italienne établie rue du Cancera depuis deux ans, propose cet été des gelatos faits maison. Les saveurs, telles que nocciola, pistacchio et stracciatella, sont servies dans des brioches plutôt que des cornets. Pour ceux qui souhaitent un repas salé, un brunch est également proposé, mais la réservation est recommandée.
Jolly : La gourmandise vegan
La boutique Jolly, située place du Parlement, se spécialise dans les glaces vegan. Bien que l’offre soit limitée en termes de saveurs, chaque création se veut gourmande et de qualité. Outre les glaces, des sundaes, crêpes et gaufres sont également disponibles, tous avec des options vegan.
Pistache : Saveurs libanaises
Pour les amateurs de pistache, Pistache, situé rue des Bahutiers, offre des glaces libanaises authentiques. Les créations sont plus onctueuses et présentent des goûts francs. La glace à l’achta, faite de fleur de lait et de fleur d’oranger, enrobée de pistache concassée, est un incontournable pour un voyage gustatif sans quitter Bordeaux.
Cacolac : Industriel mais local
Cacolac, bien que plus industriel, reste ancré dans la culture locale. Ce glacier propose des saveurs variées tout en s’approvisionnant principalement auprès de producteurs de la région.
Ces établissements illustrent la richesse de l’offre glacière à Bordeaux, répondant aux goûts variés des habitants et des visiteurs.
Source : La Maison du Glacier, Caterina, Jolly, Pistache.
